| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 凉拌莴笋鸡丝热量/卡路里405千卡 | |||
 热量405千卡,相当于水上排球135分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡脯肉片成几大片，放进烧开的热水里煮3分钟。拿出沥干（注意鸡脯肉很容易熟的，所以3分钟就可以了。掌握不了的用筷子扎一下看看，煮时间长了就老了）
2、鸡脯肉过水的时候，把大蒜切末
3、莴笋切丝
4、鸡脯肉凉了斯成丝
5、把莴笋和鸡脯肉混合，放入蒜末，芝麻，辣椒粉，白糖，生抽，姜蒜醋，芝麻油（醋一定要多放些，喜欢吃辣的就多放点辣椒粉）
6、拌匀装盘
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有宽肠通便、开通疏利、利五脏等功效；可与蒜苗、猪瘦肉、海蜇搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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