| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 96千卡 | 400千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 384千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 130千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 916克 | 老式面包热量/卡路里3527千卡 | |||
 热量3527千卡,相当于收碗1411分钟消耗的热量150 | |||||
1、把中种面团材料全部混合，放入面包机桶，和成团后盖湿布进行发酵，
2、发酵至两倍大，扯开面团里面呈蜂窝状即可
3、把中种面团放入厨师机桶
4、加入主面团除黄油外全部放入厨师机桶，把桶装入厨师机，先用低档和成团后改中档
5、和面至光滑，加入软化的黄油继续和面
6、和面至拉出薄膜即可
7、盖湿布进行发酵
8、发酵至两倍大
9、取出排气，分成相等的8份，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟。（揉面时面团太粘，在案板上抹点油，最好不要撒面粉哦，如果撒面粉也要薄薄的撒一层，不要撒多）
10、取一个面团擀开
11、横向卷起来，搓长
12、一次性搓长不好操作，盖保鲜膜松弛5分钟后再操作
13、再次搓长，两头对接
14、扭成麻花状，再对接头放进圈里
15、如图
16、以此全部做好，放入烤盘进行最后发酵
17、发酵至两倍大，满模，预热烤箱180度
18、放入烤箱中下层，上下火180度烤25分钟即可，上色后盖锡纸
19、我最爱的面包出炉了咯，出炉后刷一层液体黄油，拉丝杠杠滴
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、增强免疫力、止咳等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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