| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 炝拌小白菜热量/卡路里268千卡 | |||
 热量268千卡,相当于推举89分钟消耗的热量180 | |||||
1、小白菜洗净焯水
2、焯水时放几滴食用油，这样白菜的颜色不会变黄。
3、焯水后的小白菜用凉水过两遍沥水，然后放生抽香油鸡精
4、干红椒用剪刀剪成小段
5、锅中放油跟麻椒
6、待油温升高到八成把干红椒放进锅中，编出红油与椒香味赶紧关火，这个过程如果火大了辣椒就会焦黑发苦，所以一定注意。
7、椒油晾凉直接倒入小白菜上
8、搅拌下就可以了，很简单的一个青菜就成功啦！
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、利尿等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与兔肉、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补养生、保护血管、慢性咽喉炎等功效；可与菠菜搭配；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、增进食欲、帮助消化等功效；
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