| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | ||
| 黄酱 | 克 | 107千卡 | 135千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 杏鲍菇打卤酱热量/卡路里288千卡 | |||
 热量288千卡,相当于建筑52分钟消耗的热量330 | |||||
1、杏鲍菇切丁，猪肉剁碎。
2、杏鲍菇倒入热油用小火炸2分钟，也可换成其它蘑菇，油炸后蘑菇口感Q弹，有嚼劲儿。
3、炸好的杏鲍菇沥干油
4、锅中放少许油，加入猪肉馅翻炒。
5、肉变色后加入葱姜蒜继续翻炒
6、加入炸好的杏鲍菇翻炒
7、加水和酱小火煮5分钟，酱的用量自己掌握。
8、出锅前淋入芡汁，一次如果吃不完冷可以放入保鲜盒放冰箱冷藏。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、补肾气、止消渴等功效；可与冬笋、枇杷、白菜搭配；与菠菜、基围虾、何首乌相克，同食可能会引起不适；
黄酱的热量135千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防止脂肪肝形成、健脑、开胃助食等功效；
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