| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 462克 | 紫薯黑芝麻汤圆热量/卡路里1240千卡 | |||

1、取出黑芝麻核桃粉和猪油,充分混合拌匀。

2、将混合物在保鲜盒里压实,冷藏一小时。

3、把黑芝麻馅儿切成大小相等的块。

4、将每个黑芝麻块揉圆,每个大概10g左右。

5、备齐糯米粉、紫薯、温水。将紫薯上锅,大火蒸15分钟。将蒸熟的紫薯搅打成紫薯泥。

6、将紫薯泥、温水和入糯米粉,揉匀就是汤圆皮了。盖湿布静置半小时。

7、揪一个15g左右的面团,捏成中间微凹的圆片,

8、放入馅儿。

9、将汤圆皮向上逐渐收拢。

10、捏合在一起,捏紧,揉圆。

11、逐一包好汤圆。

12、锅内放冷水烧开,放入汤圆,用勺子推动汤圆,避免汤圆粘锅底。等汤圆浮在水面上,再煮2分钟就煮好了,捞起来,把汤圆摆成花型,吃起来感觉更香甜了。

13、看,可爱的汤圆在等你来吃哦。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、防癌、补虚乏等功效;可与水芹菜、糙米、排骨搭配;与鸡胸肉、大花蟹 、大闸蟹相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延年益寿、护发明目、舒筋活血等功效;可与鸭肉、百合、枣搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、补虚、解毒等功效;
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