| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 公鸡 | 克 | 11700千卡 | 117千卡 | ||
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 10050克 | 贵州辣子鸡热量/卡路里11723千卡 | |||
 热量11723千卡,相当于减肥操1954分钟消耗的热量360 | |||||
1、将买的新鲜公鸡放盐?一下
2、将菜油烧制7层热，放花椒和姜片把油爆香，将鸡倒入炒干些水份，再放一包黄酒焖煮
3、大火烧干黄油
4、鸡收干黄酒后，将自制的糍粑辣椒炒香，加鸡肉一起翻炒
5、出锅前加此葱段，即可。
公鸡的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、发汗解表、助阳等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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