食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
苜蓿 | 克 | 57千卡 | 19千卡 | ||
粉丝 | 克 | 676千卡 | 338千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
总量 | 732克 | 蒜蓉苜蓿热量/卡路里1140千卡 | |||
热量1140千卡,相当于摆桌子456分钟消耗的热量150 |
1、苜蓿洗净,用热水焯熟
2、挤水成团
3、把提前泡好的粉丝用热水煮软
4、摆盘
5、蒜、干辣椒剁碎
6、放花椒仔,热油
7、油热放备好的蒜沫和干辣椒,爆香
8、放盐、糖、蒸鱼豆豉、醋、爆好的蒜沫和辣椒
苜蓿的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清内热、防出血、清胃热等功效;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾、暖胃、明目等功效;可与菠菜搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、改善肝功能、强身体等功效;可与武昌鱼、粳米、醋搭配;与鸡胸肉、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有解毒、护肾、止血等功效;可与黑木耳、桑葚、大蒜搭配;与小白菜、四季豆、牛奶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、止咳、调味等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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