| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 青椒炒猪肝热量/卡路里348千卡 | |||
 热量348千卡,相当于有氧运动60分钟消耗的热量350 | |||||
1、猪肝切片、洗净用盐搓泡一下、把血水泡出来
2、青椒洗干净、去籽切小块
3、姜丝和蒜末准备好
4、热锅放油爆香蒜姜
5、之后放漏干水的猪肝爆炒一下、放适量的盐、蚝油和生抽炒匀
6、之后放青椒爆炒一下放热水大火焖烧一会、这样青椒不会太生，猪肝也能充分的煮熟
7、期间可以开1、2次锅让青椒能充分吸收点汁、准备干锅前放1勺鸡精调味、炒均匀即可上碟了
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、养血、补血等功效；可与腐竹、洋葱、金针菇搭配；与豆芽、冬瓜、沙丁鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、解热、开胃消食等功效；可与鸡蛋、黑木耳、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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