| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 262千卡 | 654千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 479克 | 核桃酥热量/卡路里1730千卡 | |||
 热量1730千卡,相当于下坡滑雪346分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好材料
2、黑白芝麻，核桃碎分别用不粘锅小火炒，白芝麻刚变黄，核桃炒出香味，迅速关火，盛出备用
3、鸡蛋打散
4、放入白砂糖和猪油
5、混合均匀
6、筛入低筋面粉
7、搅拌均匀
8、放入核桃碎
9、混入面团里
10、按照个人喜好拍成饼状，我父母喜欢大的，我喜欢小的，我分成6个60克的和3个40克的，最好是大小均等，我的量应该是分成8个60克的
11、刷上鸡蛋黄
12、散撒上黑芝麻
13、烤箱预热5分钟，中层上下火，160度20分钟，好香啊
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗氧化、和中益肺等功效；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有润燥滑肠、收敛、消炎杀菌等功效；可与马蹄、豆浆、红枣搭配；与白酒、山鸡、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有避免智力衰退、增强记忆力、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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