| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 28千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 土豆烘煎蛋热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡,相当于回力球29分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备所有的材料，鸡蛋实际用了3个
2、土豆去皮洗净切片，放在清水中片刻，很短的时间，所以水中就没有放盐，洋葱、红椒洗净切小丁
3、土豆片焯水至七分熟捞出，平铺在烤盘中
4、平底锅中放入一大勺蒜香橄榄油，中火炒香洋葱，放入红椒翻炒片刻，放少许的盐拌匀后关火
5、鸡蛋打散在大碗中，放入炒好的洋葱，拌匀待用
6、土豆片在烤盘中先铺上一层，倒入一半的蔬菜蛋液
7、再铺上余下的土豆片，余下的蔬菜蛋液全部倒入
8、烤箱180度预热，烤盘放入烤箱中层，烤10~15分钟
9、成品图
10、成品图
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、美容养颜、和中养胃等功效；可与牛腩、牛肉、醋搭配；与石榴、香蕉、柿子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与小米、肥牛、干辣椒搭配；与菠萝、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、补钙、降血压等功效；可与小米、羊肉、猪肉搭配；与虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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