| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | ||
| 虾酱 | 克 | 66千卡 | 112千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 下饭菜1一鱼香茄子热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于午睡532分钟消耗的热量48 | |||||
1、材料集合
2、茄子切条状下油锅炸软
3、盛起沥油
4、下肉丝和蒜米炒香
5、下茄子放少许盐，后面还要放虾酱，如果不放虾酱盐就多放点
6、虾酱用水解开放入
7、翻炒后最后加入小米辣起锅
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有发汗解表、清热解暑、益肝等功效；可与北极虾、基围虾、海虾搭配；与螃蟹、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
虾酱的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有预防高血压、降血压、抗早衰等功效；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛痰、促进消化、缓疲劳等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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