| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | ||
| 苦苣 | 克 | 46千卡 | 23千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 12千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 26千卡 | 37千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 2千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 517克 | 烟熏鸡肉沙拉热量/卡路里312千卡 | |||

1、第一步 将鸡肉用厨房纸吸干,然后加入料酒、盐、黑胡椒腌制20分钟。

2、二、将芹菜,胡萝卜,苦苣,番茄洗净;芹菜,胡萝卜切丁,番茄切片,也可以用圣女果代替,然后煮一锅水,加入西芹煮三五分钟,捞出待用。

3、将苦苣放于盘底,撒上胡萝卜、西芹丁,西红柿片待用。

4、在煎锅里加入少许橄榄油,将腌制好的鸡肉放入锅内煎,一面煎制金黄翻至另一面煎,最后切一下装盘。
苦苣的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治癌症、抗炎消肿、清肝去火等功效;可与海蜇皮、花生酱、花生搭配;与葱、大葱相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、消食、下气等功效;可与圆白菜、草鱼、香菜搭配;与醋、山楂干、西红柿相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静、开胃、促进血液循环等功效;可与西瓜、墨鱼、明虾搭配;与蛤蜊、鸡肉、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有祛腥、促进消化、促消化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、呵护咽喉、促消化等功效;与红豆沙、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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