| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶粉 | 克 | 363千卡 | 484千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 119千卡 | 298千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 110千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 165克 | 蔓越莓牛轧糖热量/卡路里770千卡 | |||
 热量770千卡,相当于电工257分钟消耗的热量180 | |||||
1、做牛轧糖的要用不粘锅和硅胶铲刀才好翻拌。不然会粘锅的哦，准备材料称量比例。黄油放入不粘锅中，小火加热至融化。放入棉花糖。
2、切记一定是小火，否则黄油就焦糊了哦。搅拌到棉花糖融化了。。
3、再倒入奶粉，继续翻拌均匀，离火
4、倒入花生和蔓越莓，慢慢搅拌均匀。花生要做前烤一分钟脆一点才好嚼。也可以不烤。
5、做时候记得带一次性手套比较卫生。用手摸时觉得干而不黏手就可以了。
6、油纸铺在烤盘上，把做好的牛扎糖团放入压成厚的扁方块。
7、放凉用刀切成方块或长条状。不过我觉得凉一点时候比较好切。放凉太久了变太硬不好切哦。
8、糯米纸或者糖纸包起来即可。
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、补充营养、防治近视等功效；可与黑豆、桃、草莓搭配；与金针菇、菠菜、酒相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有养血通乳、滋养调气、促生长等功效；可与猪蹄、芹菜、黄豆搭配；与蕨菜、螃蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效；
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