| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粱面 | 克 | 758千卡 | 303千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 杂粮馒头花卷热量/卡路里2954千卡 | |||
 热量2954千卡,相当于念书2014分钟消耗的热量88 | |||||
1、高粱面和普通面混合，酵母温水化开揉至光滑面团35℃环境发酵
2、普通白面粉同步骤一，和成光滑面团，发酵至两倍大
3、高粱面擀成面饼若干个，白面擀成面饼若干个，一个白的一个红的一个白的一个红的重叠起来然后再擀成一个大饼，最后从下往上卷起来，再切成一节一节如图这样，放开水锅里二次发酵至两倍大，开大火，冒烟气后转小火半个小时后就可以啦！
4、蒸好了
高粱面的热量303千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止吐泻、补气、健脾等功效；可与甘蔗搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、改善贫血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益精气、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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