| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 690克 | 豆米粑粑热量/卡路里2767千卡 | |||

1、豆米剥壳剥皮。

2、蒸至熟烂,用勺碾成泥。趁热加一勺猪油。

3、撒上白糖,白糖的量随自己的口味可淡可甜。

4、和面

5、包这个皮很难弄好,因为糯米面在包的过程中老裂开。皮要薄,又要保证不会破。有多年做菜经验的人应该没问题(反正我是没学会,每个粑粑都是外公包的)

6、油热后,下油锅。炸至表面金黄即可。
油用香油,这样炸出来表面会金黄。

7、End
蚕豆的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;具有止血、利湿消肿、健脑等功效;可与枸杞、枸杞子、白菜搭配;与海螺 、田螺、冬笋相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血、补虚、活血行气等功效;可与葡萄、乌鸡、兔肉搭配;与鸡翅、鸡胸肉、莲子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、解盐卤毒、舒缓肝气等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、解毒、补虚等功效;
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