| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 小草帽南瓜馒头热量/卡路里1051千卡 | |||

1、南瓜去掉外皮切成小块儿。

2、把南瓜泥搅匀后,无颗粒状。把面粉、酵母加入到南瓜泥里,和成面团,无需另外加水(根据南瓜泥的多少,面粉要一点一点的加,和至面团软硬适中不粘手即可),喜欢吃甜的话,还可以加入少许白糖。

3、和好的面团,放温暖处发酵到两倍大。

4、把发好的面团放在面板上揉均匀,取一份小面团揉圆稍微压扁,另一份小面团擀成面片不要太薄,再取一小块面搓成长条。

5、把揉圆的面团放在面片上,连接处围上一圈面条,一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状,沾水压在面条的连接处。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、益气、治疗高血压等功效;可与五花肉、红枣、赤小豆搭配;与羊骨、北极虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、增强免疫力、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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