| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋尖 | 克 | 27千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 143克 | 凉拌笋尖热量/卡路里27千卡 | |||
 热量27千卡,相当于健身操6分钟消耗的热量280 | |||||
1、笋尖部分切下来，洗净，嫩皮也是很好吃的，不要丢弃
2、按纹路切成块状，上面的嫩皮尽量别切散
3、锅中开水，放一小勺盐，将春笋块入水中煮开10分钟
4、捞出，入凉水盆中，降温、去涩
5、青蒜一小把，洗净，沥干水
6、切成寸段
7、笋块捞出，沥干水，与青蒜段同入盆中，根据口味加入调料，拌匀
8、很鲜美噢
9、爽脆
10、好吃
笋尖的热量19千卡（每100克）；具有养肝明目、解毒透疹、增强免疫力等功效；可与海参、圆白菜、猪腰搭配；与羊骨、红糖、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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