| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 612千卡 | 153千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 694克 | 菠萝糖醋里脊热量/卡路里885千卡 | |||
 热量885千卡,相当于吹小号354分钟消耗的热量150 | |||||
1、里脊肉切成条，淀粉加水调成糊，里脊肉先滚一下干淀粉，再挂浆，锅内油烧至八成热，中火炸定型，捞出复炸至金黄色
2、料酒、酱油、白醋、番茄酱调成酱汁，根据自己的口味调节酸甜，加入淀粉勾芡，倒入里脊和菠萝
3、里脊倒入翻版一下挂浆就要出锅，否则会不脆，撒上芝麻
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清胃解渴、去油腻、减肥等功效；可与白茅根、猪肉、鸡肉搭配；与牛奶、鸡蛋、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、大便秘结、治疗便秘等功效；
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