| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 1498克 | 泡椒酸菜鱼热量/卡路里1088千卡 | |||

1、主料准备好

2、鱼肉和鱼骨跟开处理,鱼肉切薄片(我是请鱼贩帮我处理的)

3、鱼片用淀粉、料酒、姜末腌制一会

4、酸菜切小段,泡椒小红辣椒切丁,姜蒜切片

5、锅里放油,烧热后爆香姜蒜

6、随后放鱼骨下去翻炒

7、随后放酸菜、泡椒和小红辣椒一起炒,炒出香味

8、倒入一碗水,没过食材左右

9、煮开后放一点鸡粉

10、再放点盐和胡椒粉调味

11、放入鱼片

12、用筷子轻轻划开,再次水滚后,关火撒葱花
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛风、养颜、促进血液循环等功效;可与胡萝卜、木耳、冬瓜搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、促进消化、预防大肠癌等功效;可与腊鸭翼、板鸭、土番鸭搭配;与青梅、青梅果脯、柿饼相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有增强体力、增加食欲、促进血液循环等功效;可与花菜、苦瓜、北极虾搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有减肥、促消化、降血糖等功效;可与基围虾、明虾、花菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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