| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 鸡蛋饼热量/卡路里138千卡 | |||

1、香菇切丁,尽可能小

2、香葱切丁

3、鸡蛋打碎,倒入适量面粉和水

4、香菇,葱末倒入蛋液和面粉中,混合均匀,放少许盐

5、锅里放少许油

6、煎熟后,卷成自己喜欢的形状。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、滋阴润燥、美容护肤等功效;可与黄豆、百合、生菜搭配;与鹅肉、地瓜、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
葱花具有抗癌、预防高血压、治疗高血压等功效;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、降血压、提高免疫力等功效;可与木瓜、草鱼、武昌鱼搭配;与基围虾、鹌鹑、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、除脂美容、提鲜等功效;与红豆沙、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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