| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 331克 | 胡椒猪肚汤自家健康版-潮汕名菜热量/卡路里69千卡 | |||
 热量69千卡,相当于包装礼物46分钟消耗的热量90 | |||||
1、猪肚用盐，生粉洗干浄，拖水3至5分钟，洗干浄，切去肥肉。
2、白胡椒放入猪肚中，用牙签縫口。煲2小时或者用压力锅煮熟。至筷子容易穿过。
3、切片，连同咸菜，木耳，番茄一同放回汤中煮上15分钟，加盐调味即成。一般不用加盐，因为咸菜有咸味。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、生津止渴、健胃消食等功效；可与圆白菜、福寿鱼、鸡蛋搭配；与南瓜、冰棍、虾相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、治疗便秘、增强免疫力等功效；可与豇豆、芦荟、竹笋搭配；与马肉、萝卜、海螺相克，同食可能会引起不适；
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