| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 姜 | 克 | 46千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 姜汁藕片热量/卡路里302千卡 | |||
 热量302千卡,相当于爬楼梯38分钟消耗的热量480 | |||||
1、姜去皮切成碎末放入容器
2、加入水，白糖、盐，倒入白醋，搅拌至调料溶解
3、莲藕洗净去皮，切成薄片，入水冲洗
4、锅里倒入清水，放入藕片，大火烧开，焯至藕片熟捞出
5、在姜汁水中加入花椒和麻椒提味
6、藕片在冰水中过一下，保持脆感，将切好的姜片放入
7、倒入调好的姜汁水，浸泡一个小时
8、我是在冰箱浸泡了一夜，很入味，酸甜可口
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、止泻、生肌等功效；可与虾、猪小排、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解毒、增进血行等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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