| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 寒天粉 | 克 | 6千卡 | 311千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 奇异果 | 克 | 186千卡 | 56千卡 | ||
| 橘子 | 克 | 240千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1608克 | 十九回目.水果锦玉热量/卡路里707千卡 | |||
 热量707千卡,相当于登山摩托83分钟消耗的热量510 | |||||
1、食材准备
2、草莓切成3mm厚的片
3、橘子去皮，沿橘子瓣的中线整体切开
4、菠萝切成3mm厚的片
5、奇异果去皮切成3mm厚的片
6、将水放入锅中
7、冷水加入寒天粉后煮沸
8、PS:水与寒天粉比例为100:1，200克水，放2克寒天粉
9、待寒天粉充分溶解后，加入精砂糖
PS:水和精砂糖的比例为4:1，200克水，放入50克精砂糖
10、在煮沸后，再持续煮30秒
11、关火，慢慢搅拌使其稍微冷却
12、将寒天液倒入塑形盘中约5MM厚
13、将各种水果切片交错的排入塑形盘中
14、将剩下的寒天液慢慢倒入
15、直至覆盖所有水果，待其冷却
PS：放入冰箱凝固效果更佳
16、用手测试冷却凝固
17、从塑形盘中取出
18、整个成型
19、切成边长5cm的小块
20、PS：一定要慢慢切，防止损坏造型
21、装盘
22、Bingo!水果锦玉完成！
寒天粉的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、治便秘、消暑等功效；可与玉米、红糖、冰糖搭配；与樱桃、地瓜、猪排相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、帮助消化、保健等功效；可与猪肉、白茅根、鸡肉搭配；与鸡蛋、白萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
奇异果的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有安神益智、促消化、降低胆固醇等功效；可与橙子、生姜、大米搭配；与牛奶、梭子蟹 、河蚌相克，同食可能会引起不适；
橘子的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止渴润肺、开胃理气等功效；与牛肉、扇贝、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
