| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 戚风蛋糕热量/卡路里930千卡 | |||
 热量930千卡,相当于挖煤155分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备材料，蛋清、蛋黄分离，放在两个无水无油的盆里
2、蛋黄盆里放水、玉米油搅拌均匀，然后筛入低粉和玉米淀粉，搅拌成蛋黄糊。
3、烤箱160度预热10分钟，蛋清放几滴柠檬汁，加细砂糖打到硬性
4、蛋清分三次与蛋黄糊翻拌，拌匀后倒入戚风模具，震出大气泡，放入烤箱，160度20分钟转150度30分钟
5、烤熟倒扣晾凉即可食用
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、清热解毒等功效；可与黄豆、小米、苋菜搭配；与地瓜、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、除口臭、止咳等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、美容养颜等功效；
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