| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 东北酸菜 | 克 | 62千卡 | 14千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 牡丹江—铁锅炖热量/卡路里108千卡 | |||
 热量108千卡,相当于掸灰尘43分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备材料。
2、筒骨用水浸泡出血水后，斩成两半。放入压力煲中。
3、加入适量的清水，放入葱、姜、花椒和八角。加入少许白醋和料酒。酸菜洗净放入压力煲中，选择“蹄筋键”
4、时间到后，就可以享用美味了。
东北酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、减肥、降低胆固醇等功效；可与菌菇、里脊牛肉、臀部牛肉搭配；与油皮、豆腐、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解药毒、温肺止咳等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、胃部胀闷、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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