| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜炒鸡蛋热量/卡路里148千卡 | |||

1、苦瓜去瓤切薄片在淡盐水中泡一会。

2、鸡蛋加盐打散打匀。

3、锅中放少量油,入蒜末炒香。

4、加入苦瓜炒至透亮。

5、倒入打散的蛋液。

6、快速划散炒匀即可。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、补肾健脾、降血脂等功效;可与猪肝、洋葱、鸡蛋搭配;与豆腐、山竹、南瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、延缓衰老、养血发胎等功效;可与洋葱、羊排、香椿搭配;与柿子、雪莲果、糖精相克,同食可能会引起不适;
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