| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 823千卡 | 329千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 61千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 318千卡 | 397千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1078克 | 毛毛虫面包热量/卡路里3403千卡 | |||

1、红小豆250克,用凉水浸泡24小时

2、放在高压锅里,加80g冰糖,按煮豆键,煮好,把水倒出,用勺子捣碎,或者不捣也行,放凉备用

3、接下来做面包体,把高筋粉,鸡蛋,白糖,牛奶,盐,酵母放到面包桶,搅拌

4、半小时以后,把黄油切块放到面包桶,按启动键,还是和面,发面,大概1:30小时完成

5、面包发到这个程度时,就可以了

6、把面包体放在案板上,排气,分成六个小面团,拿出一个,开始整形,擀成长方形,旁边划几刀

7、放豆沙,开始卷

8、然后,把刚才切好的条,一条一条裹在面包上

9、裹好以后,眼睛放两颗红豆,毛毛虫的雏形就做好了

10、摆在垫锡纸的烤盘里,尽量错开

11、放烤箱里发酵,中层,最低下一层放热水,保持湿度

12、发酵好以后,蛋糕胚刷蛋液

13、放烤箱中层,180度,20~25分钟(按自己的烤箱而定),上面垫锡纸

14、好吃的毛毛虫面包就做好了

15、还可以加奶油,孩子们可爱吃奶油的
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、美容护肤等功效;可与洋葱、圆生菜、辣椒搭配;与雪莲果、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、治疗便秘等功效;可与木瓜、草莓、甘蔗搭配;与米汤、钙粉、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、清污解毒、治肝顺胃等功效;与小豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、调味、增强免疫力等功效;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有解酒、律律液、抗癌等功效;可与鲤鱼、薏米、鸡肉搭配;与盐、羊肚、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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