| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 489克 | 香辣花甲热量/卡路里632千卡 | |||

1、花甲洗干净后,水烧沸腾,给少许料酒一起出水,待花甲全部煮开口就把水倒掉,用冷水在洗一遍,一定要洗一遍哦

2、葱切段,蒜切丁,姜也切丁,洋葱切丁,干辣椒剪成丝,花椒,还有豆瓣酱

3、将干辣椒,花椒,洋葱,大蒜,姜,放油爆香,中火翻炒一分钟左右,直到香味出来

4、此时倒入准备好洗干净已经将水沥干的花甲,开始翻炒改大火

5、然后依次放入酱油一勺,鼓油一勺,耗油一勺,醋一勺,豆瓣酱一勺,白砂糖一勺

6、佐料放完后大火翻炒三分钟,有力量的可以反复颠锅这样要均匀些,然后将小碗水点水继续翻炒两到三分钟,会看见所有酱汁开始变浓稠,香味出来了

7、就可以起锅啦,香味四溢,味道简直不要太好

8、颜色不要太好看,手机照的,要是专业摆拍估计大家会觉得是外面买的,赶紧学起来吧,大人小孩都可以吃,香辣可口,主要是哪些佐料一定要准备到位,这样味道就一定比外面卖的要好很多
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、温中止呕、杀菌等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、滋阴补阳、抗菌等功效;可与牛里脊肉、牛肉丝、五花牛肉搭配;与日本豆腐、金丝小枣、腐竹相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、促消化、帮助消化等功效;可与猪骨、苦瓜、猪肝搭配;与皮皮虾、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、温中健胃、健脾胃等功效;可与醋、猪肉、火腿搭配;与鸡胸肉、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、提鲜、促进食欲等功效;
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