| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 青椒肉丝热量/卡路里596千卡 | |||

1、青椒洗净切丝儿

2、里脊肉切丝儿,放适量盐、料酒、淀粉抓匀备用

3、葱姜蒜切丝儿

4、锅中放油,里脊肉冷油下锅(不粘锅),变色后将葱姜蒜倒锅里开中火翻炒出香味

5、放入少量老抽翻炒10秒钟

6、将青椒放入锅里

7、放入少量酱油(提色)和醋,还有少量盐大火翻炒起锅
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、挡辐射、健胃等功效;可与包菜、鲳鱼、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、舒张血管、壮阳补阴等功效;可与红枣、北极虾、豆豉搭配;与杨梅、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、助阳、促消化等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、防癌症、杀菌等功效;可与五花肉、生菜、猪肉搭配;与芒果、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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