酱油鸡蛋面的热量和减肥功效

鸡蛋 1个、宽面条适量、大葱、小葱、生抽、料酒和香油适量

1、起锅加水烧开，放入宽面条煮熟。
2、将熟面条捞起过凉水备用。
3、鸡蛋加入料酒打散备用。
4、大葱和小葱切碎备用。
5、起锅放油烧热，加入生抽烧开；再加入面汤烧开；最后加入蛋液不断搅拌，直至粘稠，加入香油调味，关火淋入装有面条的碗中，撒上葱花即可。（还可以根据个人喜好加入醋和辣椒油等调料）

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与青椒、北极虾、苋菜搭配；与味精、柿子、兔肉相克，同食可能会引起不适；

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