| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 鸡蛋炒饼热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡,相当于编织283分钟消耗的热量210 | |||||
1、包菜洗净切丝备用。
2、洋葱剥皮洗净切碎备用，干红辣椒切碎备用。
3、鸡蛋打散炒熟捞起备用。
4、高筋面粉放入钢盆中，加入热水搅拌和面。
5、和面揉成面团，揪成小面剂子，擀成饼胚。
6、起锅放油，将饼胚烙成两面呈黄色即可。
7、将饼切成丝条状备用。
8、起锅放油烧热，放入洋葱干辣椒煸炒。
9、再放入包菜翻炒。
10、再放入鸡蛋翻炒，加入鸡精、盐、生抽和酱油调味炒匀。
11、最后加入饼丝翻炒1分钟，起锅装盘即可。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、保护肝脏等功效；可与北极虾、黄豆、洋葱搭配；与雪莲果、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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