| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 芥菜 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 704克 | 芥菜煲热量/卡路里1962千卡 | |||

1、五花肉切片,炒锅擦干后将五花肉放入中火炼油,当猪油练七成时放入干贝、蒜瓣煸炒香味后放入芥菜翻炒后加适量水后换入砂锅

2、大火煮开后转武火慢炖二十分钟

3、加入适量盐后关火出炉
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、补充蛋白质、补肾养血等功效;可与紫菜、南瓜、茄子搭配;与百合、甘草、菱角相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴补肾、下气、利五脏等功效;可与瘦肉、海带、鸡蛋搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
芥菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有明目利膈、止痛明目、解毒消肿等功效;可与猪肝、鸭肉、鸡心搭配;与醋、鸡肉、山竹相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、呵护咽喉、祛除腥膻之味等功效;与赤豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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