| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 704千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 226千卡 | 226千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 全麦红豆土司热量/卡路里930千卡 | |||

1、咸把酵母用适量的温水化开,在把除了黄油外的材料倒到盆里,水是一点点加了,每个地方的面粉吸水性不一,不要一次性把水都倒入

2、根据面包的制作流程揉到扩展阶段

3、盖上保鲜膜室温25度左右发酵1小时,发酵到2.5倍大左右

4、发酵好后,用手把面团里的空气挤压出,分3份揉圆室温下中间发酵15分钟

5、中间发酵好后,取一面团擀成椭圆形,原来没有红豆沙,自己加进去的,技术不行,擀的不是很好。由上至下卷成圆筒,要卷紧。三个都卷好后放入土司盒,

6、在温度38度 ,湿度百分之85的环境下进行最后发酵,发酵到9分满就可以盖上盖子,165度40分钟左右

7、烤好倒扣在烤网上,

8、等冷却到手心温度时放入密封袋,室温保存
高粉的热量361千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有养阴补虚、止渴、养胃等功效;
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