| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 艾草 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 211克 | 艾草煎蛋热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡,相当于混凝土工作21分钟消耗的热量420 | |||||
1、嫩艾草焯水，焯至艾梗软了
2、焯好用冷水过一下，抓干水切碎
3、打5个鸡蛋到盘子里
4、加入艾草和适量盐
5、充分搅拌均匀
6、热锅，放油，倒入艾蛋，油要多点~
7、小火慢慢煎至两面金黄色，起锅前倒入些许酱油~
8、可以吃了~
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、保护肝脏等功效；可与荠菜、黄豆、桂圆肉搭配；与柿子、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
艾草的热量19千卡（每100克）；具有理气血、祛除阴寒、镇咳等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、促进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、呵护咽喉、帮助消化等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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