| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 41千卡 | 69千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 683克 | 红酒黑椒牛排热量/卡路里483千卡 | |||

1、选用新鲜牛里的脊里切成一厘米原块状

2、将牛排放入容器 倒入红酒 黑胡椒 老抽 盐 盖上保新膜放入冰箱 腌制一个小时以上

3、将黄油加入平底锅加热

4、把牛排放入锅中 为封住牛排水分先用大火煎30秒左右 然后反面也煎30秒左右再转小火再煎

5、配上煎蛋 事先焯好水的西兰花以圣女果装盘就好了
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、促进康复、增长肌肉等功效;可与枸杞、芥蓝、洋葱搭配;与红螺、栗子、韭菜相克,同食可能会引起不适;
红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、帮助消化、抗氧化等功效;可与花生米、红皮花生、花生仁搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;
圣女果的热量22千卡(每100克);具有促进消化、美容、生津止渴等功效;可与圆白菜、菜花、三文鱼搭配;与螃蟹、猪肝、绿豆相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、促进生长、增强血管韧性等功效;可与金针菇、鸡肉、鳕鱼搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、解热烦、美容护肤等功效;可与小米面、干贝、荠菜搭配;与红薯、田鸡、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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