| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃仁 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 琥珀核桃热量/卡路里2211千卡 | |||
 热量2211千卡,相当于高尔夫球491分钟消耗的热量270 | |||||
1、把剥好的核桃仁平铺到放有油纸的烤盘上。
2、将放好的核桃放入预热到150度的烤箱内烤6分钟
3、油和冰糖一同下入锅中，待糖融化止琥珀色即可倒入烤好的核桃仁，小火翻炒，使核桃仁裹上糖浆。
4、将制作好的核桃仁趁热平铺到油纸上，要将核桃仁分开，以免冷却后粘在一起。
5、冷却后就可以装罐密封了
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有补虚强体、美容、补脑等功效；可与马蹄、阿胶、梨搭配；与白酒、鳖肉、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、润肺、生津止渴等功效；可与银杏、香蕉、黑芝麻搭配；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、抗衰老等功效；
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