| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 魔芋丝 | 克 | 12千卡 | 7千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 醋 | 克 | 1千卡 | 11千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 白玉凉粉热量/卡路里422千卡 | |||
1、魔芋丝洗净,用沸水焯熟,装盘待用
2、红椒洗净,切丁,用沸水焯熟后待用,香菜洗净

3、用盐、味精、醋调成汤汁,浇在魔芋丝上,撒上红椒丁,香菜即可。
魔芋丝的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、祛脂降压、减肥等功效;可与鸡肉、菠菜、玉米搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、止血、杀菌等功效;与红豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解神经衰弱、提鲜等功效;与口蘑、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有护肾、调解血液、散瘀等功效;可与绿豆芽、黄瓜、桑葚搭配;与羊排、牛奶、芹菜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、促消化、胃肠胀气等功效;可与羊肉、海虾、苦瓜搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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