| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡心 | 克 | 531千卡 | 172千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 爆炒鸡心热量/卡路里531千卡 | |||
 热量531千卡,相当于板球106分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备原料。
2、分别将葱头、青椒切片。
3、将鸡心切开，洗净鸡心内的血块。
4、将洗净的鸡心打上花刀。
5、将切好的鸡心放入碗内，加入绍酒、白胡椒粉、干淀粉、食用油，抓匀，略腌一下。
6、锅内倒油，烧到6~7成热，倒入腌好的鸡心翻炒。
7、加入少许的蚝油、白糖等调味。
8、加入洋葱、青椒片翻炒就可出锅了。
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓解心悸、补血益气、滋补心脏等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
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