| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 金酥豆沙饼热量/卡路里2175千卡 | |||
 热量2175千卡,相当于买东西725分钟消耗的热量180 | |||||
1、将100g面粉、15g猪油、45ml温水放一起和成油皮面团。
2、再将100g面粉和50g猪油和成油酥面团。
3、将油皮面团擀成圆皮，包住整个油酥面团。
4、包拢后擀成长方形。
5、折三折。
6、再擀成约4mm厚的长方形面皮，并把周围一圈不规则面皮切除。
7、卷起来。
8、把卷好的圆柱切1.5cm厚的圆饼。
9、取一块圆饼擀成圆面皮，包入豆沙馅。
10、收口朝下，轻轻压扁。
11、平底不粘锅内倒入植物油，油温5、6分热后下饼胚。
12、煎时要翻面，待两面金黄后出锅。
13、成品～
14、成品～
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养心、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、改善贫血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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