| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木瓜 | 克 | 124千卡 | 43千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 776克 | 脆酸木瓜热量/卡路里1058千卡 | |||

1、木瓜去皮,切薄片

2、加一勺盐腌十五分钟后挤出腌出的水

3、辣椒蒜切薄片,加入盐腌过木瓜片中,加入适量的糖

4、拌均匀待糖融化,装入干净干燥的玻璃瓶中,加入米醋没过木瓜片

5、密封一个晚上后就可以吃啦
木瓜的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通乳、抗疫杀虫、丰胸等功效;可与莲子、牛奶、蘑菇搭配;与南瓜、海虾、明虾相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健脾胃、降血糖、开胃消食等功效;可与花菜、羊肉、豆腐搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、杀菌、温中健胃等功效;可与莴笋、马齿苋、生菜搭配;与鸭肉、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
米醋的热量11千卡(每100克);具有止血、消除疲劳、护肝等功效;可与黄瓜、绿豆芽、桑葚搭配;与四季豆、豌豆、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、疗疮、去酒毒等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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