| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 和风酥炸豆腐排热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡,相当于滑板68分钟消耗的热量300 | |||||
1、豆腐切长条，用厨房纸将水分擦干
2、在豆腐上洒少许盐、白胡椒粉、椒盐粉，腌15分钟
3、鸡蛋打散
4、将豆腐拍上干淀粉，沾满蛋液，再沾满面包粉
5、锅中放少量油烧热，放入豆腐小心煎熟取出
6、食用时蘸泰式花生酱调味即可
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、解热毒、抗血管等功效；可与鳝鱼、姜、虾米搭配；与茭白、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与羊排、北极虾、紫菜搭配；与红薯、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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