| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 77克 | 原味蛋白天使蛋糕热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡,相当于抛光地板89分钟消耗的热量180 | |||||
1、原料称好备用
2、蛋清放入无油无水盆中，加入盐，塔塔粉，
3、打蛋器打至粗泡，加入一半糖粉。
4、打蛋器打至细腻，加入一半糖粉，打匀。
5、打至有清晰纹路，加入剩余糖粉。
6、继续打发，直到如图拉起直立的小尖钩。将低粉筛入打发的蛋白中，上下翻拌均匀。
7、蛋糕模中加入加入蛋白糊，刮刀刮平。镇出气泡。烤箱预热，170度，20分钟。
8、凉了脱模即可
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、和中益肺、去酒毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清污解毒、促消化等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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