| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 土豆鸡蛋饼热量/卡路里388千卡 | |||

1、土豆1个,胡萝卜小段,青椒1个,鸡蛋2个

2、土豆,胡萝卜,青椒切成丝(土豆用水冲洗去淀粉)

3、鸡蛋加入少许盐和胡椒粉,搅拌均匀

4、平底锅中火加热后,倒入油,然后倒入土豆丝和胡萝卜丝翻炒,炒至微软。

5、倒入青椒,翻炒一会,加入少许盐,酱油,炒匀。

6、倒入蛋液,和蔬菜充分融合在一起。

7、盖上锅盖,转小火慢煎

8、啦啦啦,成品
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、和中养胃、美容养颜等功效;可与牛腩、牛里脊、豇豆搭配;与香蕉、螃蟹、西红柿相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、健脑益智等功效;可与青椒、生菜、茼蒿搭配;与鹅肉、甲鱼 、茶叶相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、胃肠胀气、挡辐射等功效;可与紫甘蓝、糙米、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、促进消化、抗癌等功效;可与狗肉、羊排、蜂蜜搭配;与山楂、水萝卜、红枣相克,同食可能会引起不适;
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