| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 115克 | 桂花酒酿窝蛋热量/卡路里196千卡 | |||
 热量196千卡,相当于乒乓球49分钟消耗的热量240 | |||||
1、酒酿、蛋、桂花、枸杞子
2、枸杞子提前泡发好，蛋打开
3、取一汤勺抹一点色拉油，倒入蛋
4、用一小锅放入清水，烧沸后，汤勺连蛋一起放入沸水中，煮至蛋白凝固，用碗盛起
5、用一小锅投入酒酿，加半碗煮蛋的水，加入糖
6、酒酿小火烧沸，加入泡发好的枸杞子和桂花，再煮5分钟左右，把煮好的酒酿倒入装窝蛋的碗中，即成
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
桂花的热量107千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有寒破结、散寒、化痰止咳等功效；可与菊花、糯米、豆腐搭配；
枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋肾、保肝、补肝等功效；可与红枣、甲鱼、桑葚搭配；
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