| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥末 | 克 | 10千卡 | 67千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
| 青花椒 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 80克 | 酱香拌黄瓜热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡,相当于雪鞋行走39分钟消耗的热量480 | |||||
1、做凉拌的黄瓜要挑新鲜水份多的，在瓜蒂的部分轻轻捏一下，如较硬则表示新鲜，否则反之。黄瓜清净后简易去皮
2、黄瓜切段装入保鲜袋中收紧袋口用刀拍扁自然分裂后待用
3、在大碗中加入辣椒酱、芥末、美极鲜酱油、白糖、木姜子油待用
4、热锅倒入花生油小火冒青烟后关火放入青花椒、海椒段炒香淋入大碗中拌匀待用，整个厨房弥漫着丰富的酱香味！非常诱人......
5、最后放入拍成块的黄瓜拌匀试味开吃
6、成品图先来张近照诱惑一下！
7、成品图
芥末的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、增强性欲、养颜等功效；可与三文鱼、西兰花搭配；与鸡肉、兔肉、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、疗疮等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降低胆固醇、防冠心病、造血等功效；
青花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有消食、杀虫解毒、除湿止痛等功效；
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