食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
甜菜根 | 克 | 207千卡 | 87千卡 | ||
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
总量 | 1608克 | 超级营养红菜汤热量/卡路里1183千卡 | |||
热量1183千卡,相当于听音乐1183分钟消耗的热量60 |
1、将牛肉焯水后炖半小时以上至软。可以用高压锅炖。炖牛肉的同时切菜。卷心菜切丝,西红柿、芹菜、胡萝卜、土豆和洋葱切块儿。西芹和大蒜切小丁。(请参考视频)
2、牛肉炖软后,加入西红柿、西芹和大蒜。煮10分钟后加入土豆,同时在一个炒锅里把洋葱、芹菜、胡萝卜和卷心菜炒软。蔬菜炒软后倒入汤锅里。继续煮。(请参考视频)
3、蔬菜煮软入味后(约15-20分钟),把熏红肠切片加入汤锅中。关火前15分钟,把甜菜根切片,加入汤锅中。关火后倒入红酒醋和西芹碎。(请参考视频)
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消水肿、暖胃、化痰息风等功效;可与茄子、黄豆芽、草菇搭配;与鲶鱼、橄榄、红糖相克,同食可能会引起不适;
甜菜根的热量87千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、治疗便秘、帮助消化等功效;与首乌、地黄、人参相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、养颜、利水消肿等功效;可与肥牛、黄瓜、牛腩搭配;与柿子、樱桃番茄、香蕉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促进消化、利尿等功效;可与狗肉、草鱼、蜂蜜搭配;与冬虫夏草、猕猴桃、红枣相克,同食可能会引起不适;
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、健胃消食、增强免疫力等功效;可与西红柿、木耳、胡萝卜搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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