咸蛋黄焗虾的热量/卡路里_咸蛋黄焗虾的做法

1、剪去虾须，去除虾线，用一两黄酒两茶勺盐腌制15分钟
2、咸蛋黄隔水蒸熟，用勺子碾碎待用。
3、给每只虾均匀裹上淀粉。
4、大火烧热油后转小火，然后放入虾炸1分钟，中途30秒翻面一次。
5、不要一次全部炸完，一次炸三到四个。捞起沥干待用。
6、重新起锅，留少许底油大火烧热，放入姜蒜炒香后倒入咸蛋黄，炒至起泡沫后再倒入虾翻炒至全部裹上蛋沫。下少许水，加半勺盐和一勺辣椒粉调味，最后放葱段。翻炒两下就可以装盘了。

海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气通乳、补气壮阳、开胃化痰等功效；可与豆苗、丝瓜、辣椒搭配；与木瓜、猪肉、柿子相克，同食可能会引起不适；

咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防感冒、缓疲劳等功效；可与猪血、牛霖、牛肉丝搭配；与千页豆腐、卤豆腐干、豆腐相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、驱散寒邪、解毒等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通经络、除风下气、促进食欲等功效；

咸蛋黄焗虾的热量和减肥功效