小野菇烧小排骨-醪糟与肉的邂逅的热量/卡路里_小野菇烧小排骨-醪糟与肉的邂逅的做法

食材：适量、排骨 500克、小野菇干儿(没有就用香菇) 1大把、醪糟 3汤勺、生姜 4片、大葱 1段、炖肉香料：适量、花椒 1撮、小茴香籽 1撮、胡椒豆 1撮、香叶 2、3片、八角 1个、草果 1个、肉蔻 1个、调味料：适量、酱油适量、生抽适量、盐适量

1、准备工作：排骨洗净切小段，小野菇干儿泡发洗净，切生姜片、大葱段备用，将炖肉香料装入调料盒。
2、炒锅底入少许油烧热，倒入排骨和小野菇翻炒，加入适量红烧酱油及生抽翻炒至上色均匀，添水入锅，最好一次性添够，喜欢留高汤做菜的就多添点水。然后放入调料盒、姜片、葱段和盐，大火烧开后转小火慢炖。
3、加入三汤勺醪糟，然后根据口味调节咸淡，慢炖1小时左右，直至肉烂。
4、出锅装盘！美味！

排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肌肤、滋阴等功效；可与大蒜、丝瓜、白菜搭配；与香菜、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

醪糟的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肤、促进血液循环、温寒补虚等功效；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、促消化、解鱼蟹毒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、发汗、抑菌等功效；可与粳米、海虾、红枣搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、芳香健胃、止痒解腥等功效；

小野菇烧小排骨-醪糟与肉的邂逅的热量和减肥功效