| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 香蒸豆腐热量/卡路里364千卡 | |||

1、豆腐切块,码好。

2、淋上生抽,撒上盐、鸡精。

3、鸡蛋打散倒入。

4、蒸15分钟出锅。

5、肉、香菇、葱、蒜剁碎。

6、热锅炒熟,倒在蒸好的豆腐上面,适合老人。我给老妈做的,虽然老妈不能给我任何评价,但是一碗米饭配这菜吃得很快。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、清肺健肤、利小便等功效;可与紫菜、海虾、草莓搭配;与菠菜、小葱、茭白相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防癌症、滋阴润燥等功效;可与洋葱、肥牛、韭菜搭配;与牛奶、味精、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、生津液、补肾养血等功效;可与小白菜、枇杷、茄子搭配;与鹌鹑、基围虾、豆类相克,同食可能会引起不适;
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