| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2134千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 家常红烧肉热量/卡路里2134千卡 | |||
 热量2134千卡,相当于有氧运动466分钟消耗的热量275 | |||||
1、五花肉洗净沥干
2、切块备用
3、锅热后倒入芥花油，煸香葱姜八角桂皮后盛起
4、留底油放入五花肉
5、中火煎制两面微焦黄
6、滴入适量料酒
7、倒入开水浸过肉块
8、放入冰糖和葱姜等作料
9、加盖大火，水开后转小火炖煮8~10分钟
10、滴入适量老抽
11、大火上色后撒少许食盐和白糖调味
12、稍许收汁即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、润燥等功效；可与蘑菇、冬瓜、萝卜搭配；与鹌鹑、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
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